Instagram: redcircleicecream, houstonsgotspice
В Техасе магазин мороженого привлекает внимание сезонным вкусом, сочетающим десерт с морепродуктами.
В кафе Red Circle Ice Cream каждую весну, во время сезона раков, подают мороженое со вкусом раков. В его состав входят сливочное масло и приправы в каджунском стиле, а сверху шарика кладут целого рака. Рака можно использовать как ложку.
Владелица и основательница магазина, Никки Нго, рассказала, что вкус мороженого вдохновлен популярным в Хьюстоне вьетнамско-каджунским стилем приготовления раков. Она варит основу для мороженого с маслом и приправами для варки раков, а затем добавляет живых раков, чтобы усилить вкус.
«Мы постараемся обслуживать клиентов как можно дольше, сейчас спрос очень высок, наши телефоны разрываются от звонков», — сказал Нго изданию PEOPLE. «Мы уже много раз распродавали весь товар».
Каждую весну, по мере роста спроса, снова появляется мороженое со вкусом раков.
Нго рассказал, что это мороженое обычно появляется в продаже во время весенних каникул, когда раки становятся крупнее. Этот вкус продается уже семь лет и часто распродается из-за высокого спроса.
После обжаривания основы с маслом и специями в смесь добавляют отварных раков, а затем сверху выкладывают свежего рака для эффектной подачи. Нго сказал, что эта добавка была разработана для создания более яркого визуального эффекта.
«Честно говоря, как я всегда говорила, никто не хочет есть замороженный кусочек морепродуктов в мороженом», — сказала она. Покупателям предлагается использовать самих раков для употребления десерта.
«Мы рекомендуем использовать саму голову или хвост рака, вычерпывать их и есть ложкой», — сказал Нго.
Посмотреть этот пост на Instagram
Идея создания этого вкуса возникла в 2019 году, когда Нго был на семейном празднике, посвященном варке раков.
Картофель фри из сахарной ваты с голубым майонезом от команды Toronto Blue Jays стал вирусным в интернете по совершенно неправильным причинам.
В этом ресторане вам действительно подадут воду и десерты, покрытые пармезаном.
«Моя сестра Мэри, сидя рядом со мной, сказала: „Ник, тебе нужно сделать из этого вкус мороженого“», — рассказала она. Нго добавила, что придумала этот вкус на следующий день на своей экспериментальной кухне.
Она добавила, что ее подход к новым вкусам сосредоточен на опыте покупателей и взаимодействии с местным сообществом, и магазин регулярно предлагает такие сочетания, как дуриан, пандан и хорчата с острыми чипсами Hot Cheetos.
«Просто поразительно, как много людей нас поддержало», — сказал Нго. «Независимо от того, считаете ли вы, что нас следует посадить в тюрьму».
Это не первый необычный продукт из мороженого, ставший вирусным в 2026 году. В феврале отель Great Wolf Lodge в Огайо представил свой молочный коктейль с ранчо-соусом, украшенный морковью и хрустящей курицей.
